(Солодкі страви)
Муки 3 склянки
Яєць 2 штуки
Жовтків 2 штуки
Масла вершкового 25 грам
Цукру 1 столова ложка без гірки
Рома або горілки 1 чайна ложка

У просіяному борошні зробити заглиблення, влити збиті з цукром яйця та жовтки. Додати вершкове масло, спиртне й вимісит ... Читати далі »

(солодкі страви)
Борошно 2 склянки
Жовтки 4 штуки
Оцет 1 столова ложка
Спирт, ром чи горілка 1 столова ложка
Цукор 1 столова ложка
Ваніль

З жовтків, борошна, цукру, спиртного, оцту замісити тісто. Дати трохи постояти. Тонко розкачати, вирізати смужки по діагоналі. У с ... Читати далі »

(Солодкі страви)
Борошно 1 ½ склянки
Яйця 2 штуки
Цукор 1 столова ложка
Масло ½ столової ложки
Молоко 1 стакан
Лимон ½ штуки

Розтерти яйця та цукор, додати молоко, трохи солі, цедру лимона. Поступово всипати борошно й вимісити. Дати тісту для вергунів постояти, накрив ... Читати далі »

(Солодкі страви)
Борошно 2 ½ склянки
Яйця 3 штуки
Цукор 3 столові ложки
Цукрова пудра
Масло вершкове 2 столові ложки
Молоко 3 столові ложки
Ром 1 чайна ложка (або есенція з горілкою, можна зробити з ваніллю)
Мигдаль 12 штук (ядра абрикос)

Цукор і яйця збити, д ... Читати далі »

(Солодкі страви)
Борошно 2 склянки
Жовтки яєць 7 штук
Яйця 2 штуки
Ром 1 столова ложка (можна горілку з ромової есенцією або ваніліном)
Цукор 50 грам

Всі компоненти змішати. Борошно просіяти, зробити поглиблення, вилити суміш і вимісити тісто для вергунів. Тісто розкачати ... Читати далі »

(М'ясна страва зі свинини)
Свинина (Окіст) 600 грам
Часник 2 зубчики
Масло вершкове 1 столова ложка
Цибуля 2 штуки
Зелень петрушки, дрібно нарізана 1 столова ложка
Лист лавровий, перець мелений гіркий
М'ята суха 10 грам
Квас хлібний 4 склянки

Зі свинячого окос ... Читати далі »

(М'ясні страви зі свинини)
Ребра свинячі 600 грам
Масло вершкове 2 столові ложки
Рис 2 / 3 склянки
Цибуля 1 середня
Коріння моркви та петрушки по 1 невеликому (або половинки)
Перець духмяний


Для підливи:
Масла вершкового 1 столова ложка
Борошна 1 столова л ... Читати далі »

(М'ясні страви зі свинини)
Свинина 500 грам
Морква 1 штука
Петрушка ½ кореня
Жир 3 столових ложки
Цибуля 1 штука
Пиво 2 склянки
Перець горошком запашний і гіркий, лавровий лист
Суха м'ята
Масло вершкове 1 столова ложка

Шматок м'яса (свинини) посолити з усі ... Читати далі »

(М'ясні страви зі свинини)
Свинячої грудинки 500 грам
Смалець 1 ½ столових ложки
Хліб чорний 100 грам
Цибуля 2 штуки
Буряковий квас 2 склянки або оцет ½ склянки (оцет розвести водою до 2 склянок)
Горошини перцю запашного та гіркого

До рум'яної скоринки обсмажити наріз ... Читати далі »