Помідор - відмінний засіб проти авітамінозу. Вони покращують травлення, корисні при серцево - судинних захворюваннях, застосовуються при лікуванні гнійних ран. Тому вирощування томатів у відкритому ґрунті дуже поширене. А де це неможливо, використовують укриття. Щоб забезпечити себе таким корисним овочем.
Помідор теплолюбний, при вирощуванні вимагає інтенсивного сонячного освітлення. Тому у відкритому ґрунті підбирайте сонячні місця.

Агротехніка томатів не складна, але необхідно враховувати ряд факторів та особливостей виростання. Оптимальна температура для проростання насіння +20 - +25 ° С. Для росту рослин найбільш сприятлива температура вдень +22- +24 ° С, вночі +16- +18 ° С. При +10 ° С - припиняється ріст, при +15 ° С - цвітіння. Проростаючи насіння помідор до появи паростків витримують температуру -10 ° С, а для рослин згубні +1- +2 ° С. Це необхідно враховувати при вирощуванні томатів (помідор) у відкритому ґрунті, особливо при висадці розсади. Не поспішайте або накрийте її, а то померзне або почне хворіти.

Помідор полюбляє ґрунти , що швидко нагріваються, легкі і середні суглинисті багаті гумусом нейтральні і слабо кислі. Для вирощування томатів у відкритому ґрунті непридатні важкі глинисті холодні, малопроникні для води і повітря.

Хороші попередники для помідора: цибуля, морква, бобові (крім квасолі), припустимі огірок, капуста (але не перець, баклажан, картопля). Помідор не переносить сусідства з картоплею, тому що заражається від картоплі фітофторозом.

 

      

У відкритому ґрунті помідор вирощується через розсаду, на півдні можливий посів прямо в грунт. Відстань між рядами томата з невеликим і середнім розміром куща 50 - 60см, а високорослих - через 70см, в ряду 30 - 40см. Якщо помідор вирощують без пасинкування, то відстані збільшують. Це одна з головних умов агротехніки. Загущені посадки більше хворіють і плоди довше дозрівають.

Перше удобрення помідор провести через 2 тижні після висаджування розсади, друге на початку плодоношення, третє через 2 тижні. Для цього в 10 літрах води розчинити 20г сечовини, 45г сульфату калію, 60 - 80г суперфосфату. При регулярному розпушуванні грунту помідор при вирощуванні у відкритому грунті краще засвоює живильні речовини і формує високий урожай.

Догляд включає в себе своєчасні поливи через 6 - 8 днів по 40 - 50л на кв.м., краще в борозни. Якщо грунт прикрити тирсою (але не свіжою) або скошеною травою, то зменшується число поливів і спушень, грунт не буде перегріватися в спекотні дні. Іноді замість 2 - 3 поливів помідор підгодовують зольним розчином (2 склянки золи на 10 літрів води) з витратою 0,5 л під корінь. Ось такі основи агротехніки томатів.  

Плоди помідор накопичують мало нітратів. Найменше їх у дозрілих плодах. Недостиглі і зелені томати краще вживати після термообробки, при солінні розсіл в їжу не використовувати.