Мед нагріти на водяній бані. Коли він стане рідким, додати борошно, добре розмішати. Розтирати не менше 10 хвилин.
Відокремити жовтки від білків. В заварене борошно додати рідину (молоко або воду), жовтки, масло, соду розведену в ложці рідини і погашену цедрою. Все розтирається до однорідної маси. Окремо збити в густу піну білки та ввести в тісто. Розмішати обережно зверху вниз, щоб вони рівномірно розподілилися в масі.
Медове тісто викласти на змащене деко та відразу поставити в розігріту духовку. Випікати при середній температурі близько 30 хвилин.
РУССКИЙ
-->
