Очищені і нарізані кубиками яблука проварити в невеликій кількості води з цукром до м'якості. Очищену гарбуз нарізати кубиками і варити в молоці до розм'якшення. Додати в кінці варіння масло, змішати з готовими яблуками, додати манку і проварити до загустіння. Яблучно-гарбузову масу остудити градусів до 50, додати збитий з невеликою кількістю цукру жовток. Добре розмішати. Збити в густу піну білок і обережно змішати з масою.
На змащену форму, посипану сухарями викласти фруктово - овочеву масу, поверхню вирівняти і посипати сухарями. Запікається в духовці. Подається зі сметаною або поливається розтопленим вершковим маслом.
РУССКИЙ
-->
