(м'ясні страви зі свинини)
Свинина 500 грам
Яблука 200 грам
Капуста 1 кг
Цибуля 2 штуки
Масло вершкове 3 столові ложки
Бульйон 1 склянка
Свинину обсмажити цілим шматком до напівготовності. Потім нарізати на шматки. Капусту дрібно посікти, посолити та перетерти. Тушкувати 25 хвилин дрібно нарізану цибулю з капустою. Яблука очистити від серцевини й нарізати шматочками.
У глибокий посуд укласти шарами капусту, м'ясо, яблука. Повторити кілька разів, проливаючи розтопленим маслом. Викласти кілька шарів, залити бульйоном. Накрити кришкою, тушкувати до готовності в духовці або на повільному вогні.
|