Порося Часник
У багатьох країнах страви з свинини обов'язково присутні на різдвяному столі. А вже порося, тим паче. Готувати його дуже легко.
Добре випатране, обпалене порося миється та просушується. Тушка натирається сіллю,0 шпигається часником. Потім необхідно поставити в гарячу духовку й поливати кожні 12-15 хвилин соком, що буде виділятися.
Іноді перед запіканням поросяти обмазують житнім тістом, тонким шаром. На блюді тушку обкладають картоплею. Можна подати окремо хрін.
|