Качка
Часник
Капуста квашена
Підготовлену, вимиту, обсушену качку натерти всередині й зовні сумішшю солі та часнику. Нехай постоїть годину. Потім розрізати на порційні шматки. Їх обсмажуємо на сковороді додавши трохи жиру до рум'яної скоринки (не до готовності).
На глибоке деко викласти квашену капусту, на неї шматки підрум'яненою качки. На 30 хвилин поставити в духовку. Таку страву подають гарячою.
|