( салати)

Цікаве поєднання вийде при змішуванні в салаті смаків цвітної капусти та вишень (фруктів).
Вишні 0,5 кг
Капуста цвітна 1 кг
Морква 4 штуки
Горіхи волоські 4 штуки
Сметана або майонез 1 склянка
Часник 4 зубчики
Зелень

Розібрану на суцвіття капусту варити в підсоленій воді хвилин 5 - 7. Відцідити і охолодити.

Відварену до напівготовності моркву почистити і нарізати брусочками.

З помитих вишень вийняти кісточки.

Підготовлені продукти перемішати, покласти в салатницю й залити часниковим соусом.

Для соусу розтерти часник і змішати з майонезом або сметаною. Додати дроблені ядра горіха, перемішати. Солити за потребою.

Для цієї страви можна використовувати капусту білокачанну. Тільки капусти взяти 0,5 кг. Її дрібно нашаткувати, моркву натерти. Посолити і потерти руками. А вже потім ввести в салат вишню.

Для салату з капусти можна брати не тільки вишні, а й абрикоси, сливи. Соус у всіх випадках залишається той самий.