(друга страва з крупи)
Плов можна готувати не тільки з м'яса. Буває і фруктовий.
Рис 5 склянок
Масло рослинне 1 склянка
Цибуля ріпчаста 1 штука
Морква 7 штук
Вода 4 склянки
Сухофрукти 1 склянка
Сіль за смаком Для родини з 3-4 чоловік кількість компонентів можна зменшити в 5 разів. Адже з 5 стаканів рису вийде багато плову.

Цибулю готуватися в чавунному посуді з кришкою. Спочатку необхідно розігріти масло. Моркву нашаткувати соломкою, а цибулю півкільцями. Покласти овочі в масло і тушкувати під кришкою на повільному вогні до 20 хвилин.

Воду довести до кипіння. Залити в казан, додати рис, промиті сухофрукти. Посолити, варити на повільному вогні без кришки поки не википить вода.

Фруктовий плов проткнути паличкою, влити кип'яченої води в отвір і тушкувати під кришкою ще 10 хвилин.