Картопля 500 грам
Цукор 100 грам
Борошно 100 грам
Яйця 1 штука
Сода на кінчику ножа
Джем
Сіль
Картоплю зварити в шкірці. Нехай охолоне та постоїть. Краще зварити заздалегідь, наприклад ввечері для наступного дня. Картоплю очистити та натерти на терці, змішати з яйцями, цукром, гашеного содою, додати борошно й трохи солі. Все добре перемішати, підмісити. Тісто розкачати пластом товщиною близько 1 см. Вирізати кружечки, посипати цукром і спекти, поклавши на змащене маслом деко, в духовці на середньому вогні. Готове печиво попарно зліпити, перемазавши джемом.
|