У перемелену на м'ясорубці (два рази) м'якоть курки додати перець, сіль, підлити молоко, постійно вимішуючи. Повинна вийти маса, з якої можна буде формувати котлети, дивіться за консистенцією. На сформовані з котлетної маси кружечки, товщиною 2 см, вкладемо посередині шматочок вершкового масла, защипуємо його у всередину. Надаємо овальної форми. Перед смаженням (можна у фритюрі) потрібно змочити курячі котлети в розмішаних яйцях і обваляти в сухарях.
РУССКИЙ
-->
