Масло розм'якшене розтерти, додати потроху цукор, постійно розтираючи. Потім ввести жовтки, молоко, ваніль. Борошно змішати з пекарським порошком і ввести в підготовлену масу. Білки збити в густу піну і ввести, акуратно вимішуючи в тісто.
Тісто розділити на дві половини. В одну додати розтоплений шоколад або какао. Форму змастити вершковим маслом, посипати борошном. Тісто викладається так. Беремо ложкою біле тісто, потім поруч кладемо ложку тіста темного. Так в шаховому порядку викладаємо всю масу. Мармуровий кекс поставити в розігріту заздалегідь духовку. Після випікання посипати гарячої пудрою.
РУССКИЙ
-->
