Тісто:
Картопля 1 кг

Цукру 1 / 3 склянки (краще коричневого)

Молока 1 / 3 склянки

Білки яєчні 2 штуки

Масло вершкове 2 столові ложки

Ваніль

Сіль ½ чайної ложки

Для посипання:

Цукор ½ склянки (краще коричневого)

Муки ¼ склянки

Горіхи товчені 1 / 3 склянки

Масло або маргарин холодні 2 столові ложки

 

З картоплі зварити пюре, додавши при розтиранні масло. Коли трохи охолоне ввести сіль, ваніль, молоко, цукор і збиті в піну білки. На змащене або вимощене деко викласти масу. Духовку заздалегідь розігріти. У ємності змішати для посипання борошно з цукром, маслом до крихт, потім додати горіхи, перемішати і посипати сумішшю тісто. Поставити в духовку. Солодкі картопляні страви подають гарячими.