Картопля 400 грам
Масло вершкове 5 столових ложок
Яйця 4 штуки
Цукор 6 столових ложок
Сухарі 4 столові ложки
Сметана ½ склянки
Цедра лимона
Сода, сіль
Картоплю спекти або відварити, розім'яти. Вершкове масло розтерти з картоплею, додати розтерті з цукром жовтки. Все добре перемішати та додати соду, цедру, сухарі й сметану. Ретельно вимішати. Збити в піну білки й акуратно ввести в суміш. Жаровню змастити маслом, посипати сухарями та викласти на неї картопляну масу. Пекти на середньому вогні.
|