Рибного дріб'язку 1,5 кг Корінь петрушки 1 невеликий Корінь селери 1 невеликий Цибуля 1 штука Картопля 500 грам Лавровий лист, перець горошок, сіль
Рибу очистити та добре промити. Відварити разом з корінням, перцем і лавровим листом. Посолити за смаком. Коли риба буде готова, юшку процідити. Зверніть увагу, риба не повинна розваритися.
Картоплю почистити, нарізати кубиками або скибочками, покласти в проціджений бульйон і варити до готовності. При необхідності підсолити. При подачі на стіл у кожну тарілку кладемо шматок риби та наливаємо юшку.
|