Перш ніж зрозуміти, чому цвіте пекінська капуста, поговоримо про її вирощування. Агротехніка даної рослини, вимоги до умов зростання проллють світло на причину відсутності щільної головки та отримання нами розчарувань.

Пекінська капуста цікавить нас тим, що має вміст вітаміну С і білка вище в два рази ніж білокачанна. Вона може служити прекрасним джерелом вітамінів і мінеральних солей в зимовий час. Адже є люди, які не люблять капусту квашену. А ось зі свіжої пекінської й буде подаватися салатик в холодні зимові дні. Є ще в ній і джерело довголіття, нашої бадьорості - амінокислота лізин. Бадьорість, це саме те чого не вистачає на стику зими й весни. Також можна її тушкувати, варити, смажити, солити, маринувати.

Як й інші види, пекінська капуста при вирощуванні відрізняється холодостійкістю. Вже при +4 ˚ С насіння проросте, а рости буде при +15 ˚ С. Може витримувати недовгі заморозки до -4 ˚ С. Оптимальне підвищення температури до +22 ˚ С. А ось спеки недолюблює. Стійка до невеликого затінення, хоча відноситься до світлолюбних рослин. Часто уражається килою на кислих грунтах. Тому такі ділянки вимагають попереднього окультурення. Добре росте на родючих, добре зволожених ділянках.

Але найголовніше вимоги щодо сукупності світла, довжини дня, тепла.

Так чому цвіте пекінська капуста?

Високий урожай формує при скороченому дні та теплій погоді. Якщо ж світловий день буде довгим, а температура занизькою, то піде в стрілку, тобто зацвіте. Рослина відрізняється від інших скороплідністю. Тому при ранньому висіві навесні може потрапити під тривале зниження температури. А ось світловий день вже буде довгим. У підсумку результат виявиться плачевним - голівка не сформується. Тому створюємо умови для росту і підбираємо сорти з довгою стадією росту. Та й просто якщо запізнитися зі зрізанням, то можна отримати замість хрусткої головки або розетки листя квіти. При літніх посівах також передчасно стрілкується. Тому надранні сорти можна сіяти рано тільки в закритий грунт, щоб не піддавати дії низьких температур. Немає можливості вкривати, беріть сорти Чемпіон, Хибінська. А скороспілки залиште на більш теплий період.

Попередники і проміжні культури - вирощують пекінську капусту після кабачків, бобових, томату, огірка, цибулі. А ось після капусти і рослин, які хворіють килою, доведеться почекати до 3-4-х років. При ранньому зборі врожаю після неї можна посадити ще багато видів овочів з швидким терміном дозрівання. Це може бути і зелень, і навіть огірки. Цілком встигнете насолодитися урожаєм. І місце гуляти не буде. В крайньому випадку посійте після сидерати - це ж прекрасне добриво.

Пересадку витримує не дуже добре, тому вирощуйте розсаду або у стаканчиках, або відразу сійте на постійне місце. В крайньому випадку, при пересаджуванні зберігайте велику земляну грудку, не затягуйте з термінами.

Схема посадки при вирощуванні пекінської капусти густіше, ніж білокачанної. Між рядами витримуйте 30 см, а між рослинами в ряду 15-20 см. У закритому грунті кочанні сорти садять за схемою 20 на 20, листові 10 на 10 см. Зазвичай пересаджують розсаду в фазі 4-х справжніх листків. Можна використовувати цю рослину як ущільнювач, висаджуючи в міжряддях.

Якщо помічаєте відставання у розвитку, то проведіть підгодівлю азотним добривом з розрахунку на 10 літрів 20 грам. Але тільки на ранніх стадіях. Взагалі краще обійтися без цього. Адже культура скоростигла. Що ж робити, приділіть увагу підготовці грядки з осені, внесіть компост або мінеральні добрива. Ще краще посіяти сидерати, перекопайте восени. І до весни родючість грядки буде підвищено. Якщо нічого цього не зробили заздалегідь, то скористайтеся рідким компостом. Відмінне добриво і ніяких матеріальних витрат.

Пекінську капусту можна назвати вологолюбною рослиною. Але при перезволоженні можливе загнивання. А ось при засусі формує грубе, волокнисте листя. При жаркій погоді краще поливати не зверху, а в борозни, зроблені вздовж ряду.

Відноситься до овочів здатних накопичувати нітрати у небезпечних для здоров'я концентраціях. Тому не нехтуйте рекомендаціями по внесенню добрив. Для зменшення кількості нітратів на 20% буде достатньо вимочування в холодній воді протягом години.