Малопоширена рослина (яку стали вирощувати городники і дачники) восковий гарбуз або бенінказа прийшла до нас з Китаю (Південно - Східної Азії). Відноситься ця однорічна культура до сімейства гарбузових. Має властиве для них стебло, яке плететься на висоту до трьох - чотирьох метрів. Схожа і за агротехнікою вирощування.

Бочкоподібні плоди можуть досягати ваги до 20 кг (але все ж частіше ми отримуємо щось близько 2 кг). Спочатку вони вкриті жорсткими волосками або тонкими шипами. А при дозріванні вони пропадають, а колір стає темніший з білястим нальотом. Цей восковий наліт оберігає гарбуз при зберіганні. За цю особливість бенінказа отримала назву восковий гарбуз. Довжина плоду бенінкази до 70 см. А ось на батьківщині можуть вирости до 2-х метрів і бути трохи більшими за вагою.

М'якоть воскового гарбуза нагадує за смаком огірок, білого кольору, ароматна і тверда. Це дуже урожайна культура. Дуже дивно виглядають її плетучи стебла, покриті великою кількістю плодів. Культура також відрізняється скоростиглістю, і дозріває вже через 3-4 місяці після сходів. Відмінно поєднується в салатах з іншими овочами, містить корисні для організму пектини. Можна з воскового гарбуза готувати оладки, кашу, фарширувати, запікати і смажити. Тобто робимо ті ж страви що з гарбузом, огірком або кабачком.

 

 

Бенінказу - легко вирощувати, ця рослина невибаглива. Але все ж якщо перед посадкою удобрити грунт перегноєм, урожай отримаєте вище. Можна додавати його прямо в посадочні ямки, так само сипнути туди і жменю золи. А ось місця потрібно побільше. У ряді посадіть через 40 см, а міжряддя краще залишити близько 1,5 метрів. Тільки при малих площах залиште міжряддя не менше 70 см.
Рослина теплолюбна, тому від заморозків треба накривати. Краще висівати насіння в горщики, тому що до сходів проходить до півтора місяці. А вже після можливих заморозків висадити на грядку (це не раніше другої половини травня).
Любить сонячні місця, найкращі плоди отримуємо з верхніх пагонів, які освітлені сонцем весь день.

Вирощуючи воскові гарбузи, запам'ятайте, затишніше всього буде їм на шпалері, у крайньому випадку, поставте поруч кілочки. Щоб прискорити плодоношення краще провести прищипування верхівки над 15 листком і видалення зайвих пагонів. Це і всі турботи, адже шкідниками і хворобами при вирощуванні бенінказа не уражається. А до зими отримають плоди, здатні зберігатися. Підійде для цього сухе приміщення з постійною температурою. Укладаємо на підлогу, а можна і підвішувати. Єдина вимога, намагайтеся не стерти при перекладанні восковий наліт на поверхні плоду. Він виконує захисну функцію.

Ось така вона бенінказа, що вимагає малої площі, та дає великий урожай. Невибаглива і стійка. Та ще й насіння зберігає схожість 10 років. Ну хіба не знахідка?