(другі страви) 
Яйце 1 штука 
Крупа гречана 1 склянка 
Вода для варіння каші 2 склянки 
Сухарі мелені 2 столові ложки 
Жир 1 столова ложка 
Цукор 1 чайна ложка 
Сметана ½ склянки 

Крупу промити, висипати в киплячу воду, посолити за смаком, кришку прочинити і варити на середньому вогні до легкого загустіння. Потім накрити кришкою, довести на малому вогні до готовності. 

Яйця збити з цукром, додати в теплу, але не гарячу кашу, розмішати. 

З маси сформувати гречані битки, обваляти кожен в сухарях. Смажити на розтопленому жиру з обох сторін. 

Битки подають до столу разом із сметаною