(страва з борошна)

Часто до борщу подають пампушки з часником. Приготувати їх можна так.

На 400 грам пшеничного борошна

Дріжджів 12 грам

Цукру 1 столова ложка

Масла рослинного 10 грам

Води ¾ склянки

Для часникової підливи:

Масла рослинного 1 столова ложка

Води ½ склянки

Часнику 30 грам

Спочатку приготуємо тісто. У теплій, але не гарячій воді розчинити дріжджі, цукор, дати дрібку солі, кілька ложок борошна. Дати постояти, щоб підійшло. Потім, додаючи поступово масло і борошно, замісити тісто. Добре вимісити, щоб не прилипало до рук. Поставити в тепле місце для бродіння.

Тісто після піднімання розділити на грудочки по 25 грам, сформувати маленькі булочки. Викласти їх на змащене деко. Дати час підійти, відправити в духовку для випікання.

Приготувати підливу з часнику для пампушок.

Часник почистити, покласти в ступку (блендер) і розтерти з сіллю. Поступово додати рослинне масло, холодну кип'ячену воду. Добре розмішати.

Перед подачею на стіл, полити пампушки підливою, щоб вони ввібрали її.