Гарбуза 1 кг

Пшона ¾ склянки

Цукру 2 столові ложки

Масла вершкового 2 столові ложки

Молока 1,5 стакана

 

Гарбуз очистити і нарізати кубиками. Відварити в молоці до готовності, стежити щоб ​​не пригоріло. Відварений гарбуз протерти в пюре разом з відваром. Пшоно перебрати, промити теплою водою, додати в рідку гарбузову масу. Так само додати сіль і цукор за смаком. Варити до готовності пшона. Можна довести до кипіння, протомити на маленькому вогні до 5 хвилин. Потім зняти з вогню і вкутати. Крупа сама дійде до готовності. При подачі на стіл на гарячу кашу покласти шматочок масла.